Bastard

Bastard

Jugendlicher Beerenduft, schönes Spiel zwischen Frucht und sanfte Säure, passender Gerbstoffe, diskreter Holzeinsatz, der dem Wein eine gute Struktur gibt.

CHF 25.00

Gewicht 1.1 kg
Jahrgang

Traubensorte

Malbec

Degustation:

Reife Himbeeren, auch dunkle Waldbeeren, dazu diskrete Eichentöne und Noten von Blumen. Im Gaumen dicht, voll und Saftig. Tolle Konsistenz. Geschmeidiges Tannin im Abgang.

Herkunft:

100% Malbec . Gereift in der Lage Geistig mit süd-südwest Ausrichtung und viel Abendsonne.

Der Boden besteht aus Sandigem Lehm mit hohem Schlufanteil. Hat einen pH von 7.9  und einen grossen Humus Depot mit über 3,5%.

Vinifikation:

Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg. Mit einem Ertrag von ca. 700g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Saftabzug (Saignee) ca. 25%, Maischestandzeit 10 Tagen, Vergärung bei 27 bis 30° mit Untertauchen der Maische von Hand. Sanftes Pressen der Maische, Umzug in 300 Liter Barrique Fässer, Biologischer Säureabbau, 16 Monate Ausbau in Barriques.

1 Bewertung für Bastard

  1. Adelhelm

    liefert Ihr auch nach Deutschland????
    Wäre toll!!
    MfG

    • Andreas Schwarz (Verifizierter Besitzer)

      Zur zeit leider noch nicht regelmässig. Wir arbeiten noch daran.

Füge deine Bewertung hinzu

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

× Wie können wir dir Helfen?