Riesling – Sylvaner Auslese

Kein Wein wie jeder anderer: Der Wein scheint förmlich aus dem Glas zu springen, so frech ist sein Bouquet: intensiv, süss und exotisch. Im Gaumen knackig, voluminös und ausgewogen. Eignet sich für Apero und ebenfalls für leichte Menus.

CHF 18.50

Gewicht1.1 kg
Jahrgang

2016

Traubensorte

Riesling Sylvaner

Inhalt

75cl

Herkunft

100% Riesling x Sylvaner Trauben. Aus der Lage Höpler. Kleine Erträge und viel Wissen des Winzers bringt solch ein Wein von hoher Qualität. Gereift in besten Lagen mit süd-südwest Ausrichtung mit viel Abendsonne.
Vinifikation

Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg, Mit einem Ertrag von ca. 750g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Maischestandzeit Vergärung bei ca.18° ende Gärung 14°, 15 Tage Gärzeit, Vorklärung und Ausbau im Edelstahltank.

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