Cuvé Weisse Dame

Eine Cuvé gemacht aus den Sorten Sauvignon blanc und Chardonnay. Gereift im Eichenfass

CHF 19.-

CHF 19.00

2017
Chardonnay, Sauvignon blanc
Gewicht1.1 kg
Jahrgang

Traubensorte

Chardonnay, Sauvignon blanc

Inhalt

Herkunft

Cuvé aus Sauvignon blanc und Chardonnay Trauben. Aus der Lage Geistig und Churli, den besten Lagen mit süd-südwest Ausrichtung mit viel Abendsonne.
Vinifikation

Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg, Mit einem Ertrag von ca. 700g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Maischestandzeit Vergärung bei ca.18°, 14 Tage Gärzeit mit Wilder Hefe. Vorklärung im Edelstahltank, Ausbau im Barrique auf der Hefe.

1 Bewertung für Cuvé Weisse Dame

  1. Andreas Schwarz

    Ein toller Wein. Immer wieder gerne

Füge deine Bewertung hinzu

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.