Pinot Schwarz 48

Der Pinot Schwarz 48 ist ein einzigartiger Wein aus Pinot Noir-Trauben vom Weingut Schwarz, der 48 Monate Barrique-Reife durchlaufen hat und mit eigenen wilden Hefen fermentiert wird. Er bietet ein intensives Geschmackserlebnis ohne Schönungsmittel und vermittelt das Gefühl, als ob man direkt in einen saftigen Wald voller dunkler Beeren und kräftiger Tannine beißt.

CHF 39.00

Artikelnummer: 35719 Kategorien: , , , , ,
Gewicht 1.1 kg
Jahrgang

Traubensorte

Pinot noir

Inhalt

Willkommen zu meinem kleinen Wein-Abenteuer! Heute stellen wir Ihnen den Pinot Schwarz 48 vor, den neuesten Wein aus dem Weingut Schwarz, der Ihr Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird!

Aber was ist so besonders an diesem Wein? Nun, um ehrlich zu sein, hat der Pinot Schwarz 48 so viele Tricks im Ärmel, dass wir kaum wissen, wo wir anfangen sollen. Aber ich denke, wir können mit der Machart beginnen.

Diese leckere Tropfen wird mit Pinot Noir-Trauben hergestellt, die durch 48 Monate Barrique-Reifung einen tiefen und ausdrucksstarken Geschmack entwickelt haben. Und das ist erst der Anfang! Denn die Trauben werden vor der Verarbeitung getrocknet, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Das Ergebnis? Ein Wein, der so vollmundig ist, der ihnen ein leichtes grinsen auf das Gesicht Zaubert!

Aber was wäre dieser Wein ohne seine “wilde” Hefe? Ja, Sie haben richtig gehört – der Pinot Schwarz 48 wird mit einer eigenen wilden Hefe vergoren. Warum? Weil wir gerne etwas riskieren und das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack, der sich von allem anderen auf dem Markt abhebt.

Und wenn Sie denken, das war schon alles, dann halten Sie sich fest, denn dieser Wein wird ohne Schönungsmittel hergestellt. Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, was Sie gerade trinken. Denn der Pinot Schwarz 48 ist nicht nur gut für Ihren Gaumen, sondern auch gut für die Natur!

Nun, ich denke, wir haben genug geredet. Probieren Sie diesen Wein selbst und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten. Aber seien Sie gewarnt: Der Pinot Schwarz 48 wird Sie verführen und Ihnen zeigen, dass es im Leben um mehr als nur um den Wein geht – es geht darum, den Moment zu genießen!

Herkunft:

100% Pinot noir Trauben aus 40. Jährigen Stöcken mit alten kompakten Pinot noir Klönen und moderneren lockerbeerigen Pinot noir Klönen. Gereift in der besten Lage mit süd-südwest Ausrichtung und viel Abendsonne.
Der Boden besteht aus Sandigem Lehm mit hohem Schlufanteil. Hat einen pH von 7.6 bis 8.1. und einen grossen Humus Depot mit über 3,5%.

Vinifikation:

Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg. Mit einem Ertrag von ca. 650 – 700g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Trauben trocknen, Maischestandzeit, Vergärung bei 27 bis 34° mit Untertauchen der Maische von Hand. Sanftes Pressen der Maische, Umzug in ein neues Barrique 225liter, Biologischer Säureabbau, 48 Monate Ausbau in neuen Barriques.

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