| Gewicht | 1.1 kg |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Traubensorte | Pinot noir |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | 16.0vol% |
| Zertifizierung | AOC Zรผrich (Kontrollierte Ursprungsbezeichnung) |
Willkommen zu meinem kleinen Wein-Abenteuer! Heute stellen wir Ihnen den Pinot Schwarz 48 vor, den neuesten Wein aus dem Weingut Schwarz, der Ihr Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird!
Aber was ist so besonders an diesem Wein? Nun, um ehrlich zu sein, hat der Pinot Schwarz 48 so viele Tricks im รrmel, dass wir kaum wissen, wo wir anfangen sollen. Aber ich denke, wir kรถnnen mit der Machart beginnen.
Diese leckere Tropfen wird mit Pinot Noir-Trauben hergestellt, die durch 48 Monate Barrique-Reifung einen tiefen und ausdrucksstarken Geschmack entwickelt haben. Und das ist erst der Anfang! Denn die Trauben werden vor der Verarbeitung getrocknet, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Das Ergebnis? Ein Wein, der so vollmundig ist, der ihnen ein leichtes grinsen auf das Gesicht Zaubert!
Aber was wรคre dieser Wein ohne seine “wilde” Hefe? Ja, Sie haben richtig gehรถrt – der Pinot Schwarz 48 wird mit einer eigenen wilden Hefe vergoren. Warum? Weil wir gerne etwas riskieren und das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack, der sich von allem anderen auf dem Markt abhebt.
Und wenn Sie denken, das war schon alles, dann halten Sie sich fest, denn dieser Wein wird ohne Schรถnungsmittel hergestellt. Das bedeutet, dass Sie sich keine Gedanken darรผber machen mรผssen, was Sie gerade trinken. Denn der Pinot Schwarz 48 ist nicht nur gut fรผr Ihren Gaumen, sondern auch gut fรผr die Natur!
Nun, ich denke, wir haben genug geredet. Probieren Sie diesen Wein selbst und lassen Sie uns wissen, was Sie davon halten. Aber seien Sie gewarnt: Der Pinot Schwarz 48 wird Sie verfรผhren und Ihnen zeigen, dass es im Leben um mehr als nur um den Wein geht – es geht darum, den Moment zu genieรen!
Herkunft:
100% Pinot noir Trauben aus 40. Jรคhrigen Stรถcken mit alten kompakten Pinot noir Klรถnen und moderneren lockerbeerigen Pinot noir Klรถnen. Gereift in der besten Lage mit sรผd-sรผdwest Ausrichtung und viel Abendsonne.
Der Boden besteht aus Sandigem Lehm mit hohem Schlufanteil. Hat einen pH von 7.6 bis 8.1. und einen grossen Humus Depot mit รผber 3,5%.
Vinifikation:
Handlese anfangs Oktober, Selektion im Rebberg. Mit einem Ertrag von ca. 650 โ 700g /m2 Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip (keine Pumpe). Trauben trocknen, Maischestandzeit, Vergรคrung bei 27 bis 34ยฐ mit Untertauchen der Maische von Hand. Sanftes Pressen der Maische, Umzug in ein neues Barrique 225liter, Biologischer Sรคureabbau, 48 Monate Ausbau in neuen Barriques.









Karin (Verifizierter Kรคufer) –
Ganz grosses Kino dieser Wein, sowohl zu Fleisch, aber auch zu vegetarischen Speisen oder fรผr sich allein. Kraftvoll, aber auch geschmeidig, mit schรถnem Fruchtdruck, in allem sehr ausbalanciert, Der Preis ist sehr angemessen und jeden Franken wert. Ich hoffe, es gibt wieder etwas in dieser Art oder so was รคhnliches.