Dieser Wein ist ein Kind unserer besten Lage – geprägt von viel Abendsonne, Ruhe und Zeit. Die Reben wachsen an einem Ort, der Jahr für Jahr Trauben mit besonderer Reife und Ausdruckskraft hervorbringt. Daraus entsteht eine Cuvée mit Tiefe, Kraft und einer unverwechselbaren Handschrift.

Die Zusammensetzung der Sorten variiert je nach Jahrgang. Denn wir folgen nicht einem starren Schema, sondern dem Charakter des Jahres und der Qualität der Trauben. Jede Ernte bringt ihre eigene Balance, ihre eigene Spannung und damit auch ihren ganz eigenen Ausdruck ins Glas.

Von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und mit viel Gefühl vinifiziert, darf dieser Wein langsam seinen Weg gehen. Nach der Gärung reift er über viele Monate im kleinen Eichenfass und gewinnt dort an Struktur, Wärme und feiner Würze. So entsteht ein ausdrucksstarker, eleganter Wein, der nicht aufdrängt, aber lange in Erinnerung bleibt.